秘密のレシピ

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人気店の料理人たちが教える㊙簡単テクニックを大紹介!
いつもの料理に、あるものをプラスするだけで美味しさアップ! 試してみる価値ありの逸品ばかりです。

女性に嬉しい簡単ヘルシーメニュー♪

Tofu団子

約

10

min

材料

<2人前>

◎木綿豆腐………………………1丁
◎玉ねぎ…………………………半分
◎お好みの野菜
(余りものでOK!でも青菜の割合は1/4以下がおすすめ!)

A
◎生姜……………………………1片
◎みそ(麦)……………………大さじ1
◎塩………………………………小さじ1
◎ナツメグ………………………少々
◎ソイミート…1/4カップ(パン粉でも代用可)
◎小麦粉…………………………1/4カップ
 

手順

1

玉ねぎやその他の野菜をみじん切りにしておく。

2

まずは玉ねぎをよく炒め、透き通ってきたらその他の野菜も一緒に炒め、塩こしょう(分量外)で軽く下味をつける。

3

粗熱がとれたら豆腐とAを加えよく練り合わせ、10分寝かせる。

4

丸めてこんがりと揚がったらできあがり☆

ワンポイントアドバイス

◎小麦粉はハンバーグぐらいの固さになるよう調整しながら入れて下さいね。
◎そのままでももちろんOK!お好みのソースや蒲焼きのタレなどの醤油ベースでもよく合いますよ!

教えていただいたお店

Coffee+Food+Bar+Music TRAVESSIA <トラベシア>、スタッフ 爽さん に教えて頂きました。